حلويات
تيراميسو الإيطالية
حلى تيراميسو الإيطالي الكلاسيكي بالقهوة والماسكاربوني
الوقت الإجمالي
4 ساعات تبريد
الحصص
8 أشخاص
الصعوبة
متوسط
التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية، حلى بارد بنكهة القهوة والماسكاربوني الغني.
المقادير
عدد الحصص
8
المكونات
- •6 صفار بيض
- •ثلاثة أرباع كوب سكر
- •2 كوب جبن ماسكاربوني
- •كوب ونصف كريمة خفق
- •2 كوب قهوة إسبريسو باردة
- •3 ملاعق كبيرة كحول قهوة أو روم (اختياري)
- •30-40 قطعة بسكويت سافويردي
- •كاكاو بودرة للتزيين
طريقة التحضير
تحضير الكريمة
1
اخفق صفار البيض والسكر في حمام مائي حتى يصبح فاتح ورغوي
2
ارفع عن النار واترك يبرد قليلاً
3
أضف الماسكاربوني واخلط برفق
4
اخفق الكريمة حتى تتماسك
5
أضف الكريمة المخفوقة للخليط برفق
التجميع
1
اخلط القهوة مع الكحول (إن وجد)
2
اغمس البسكويت سريعاً في القهوة
3
رتّب طبقة من البسكويت في طبق التقديم
4
غطّ بطبقة من الكريمة
5
كرر الطبقات
6
رش الكاكاو على الوجه
7
ضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل
نصائح ذهبية
- ✨لا تغمس البسكويت كثيراً في القهوة حتى لا يصبح طري جداً
- ✨التيراميسو يتحسن في اليوم التالي
- ✨يمكن استبدال الكحول بخلاصة الفانيليا
- ✨تأكد أن جميع المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة للخلط الأفضل
القيمة الغذائية (لكل حصة)
420 كالوري
سعرات حرارية
28 جرام
دهون
36 جرام
كربوهيدرات
7 جرام
بروتين
معلومات إضافية
أصل التسمية
تيراميسو تعني 'ارفعني' أو 'اجعلني سعيداً' بالإيطالية، وهي من حلويات القرن العشرين الحديثة نسبياً
نصيحة للتقديم
رش الكاكاو مباشرة قبل التقديم للحفاظ على مظهره الجميل
تيراميسو إيطالية أصيلة، حلى فاخر يبهر الضيوف في المناسبات الخاصة!
