تشيز كيك نيويورك الكلاسيكي
تشيز كيك كريمي كثيف بقاعدة البسكويت
الوقت الإجمالي
5 ساعات مع التبريد
الحصص
12 أشخاص
الصعوبة
متوسط
عدد الحصص
12
القاعدة
- •2 كوب فتات بسكويت دايجستف
- •ثلث كوب زبدة ذائبة
- •ربع كوب سكر
الحشوة
- •900 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- •كوب وربع سكر
- •ملعقة صغيرة فانيليا
- •4 بيضات كبيرة
- •ثلثي كوب كريمة حامضة
- •ربع كوب دقيق
- •رشة ملح
طريقة التحضير
تحضير القاعدة
اخلط فتات البسكويت مع الزبدة والسكر
اضغط الخليط في قاع صينية قطرها 23 سم
اخبز القاعدة على 175 درجة لمدة 10 دقائق
اترك القاعدة تبرد
تحضير الحشوة
اخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعم
أضف الفانيليا والدقيق والملح
أضف البيض واحدة تلو الأخرى
أضف الكريمة الحامضة
اسكب الخليط على القاعدة
ضع الصينية في صينية أكبر مملوءة بالماء
اخبز على 160 درجة لمدة ساعة
أطفئ الفرن واترك التشيز كيك فيه لمدة ساعة
ضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
نصائح ذهبية
- ✨جميع المكونات يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة
- ✨لا تخفق الخليط كثيراً حتى لا يتشقق التشيز كيك
- ✨حمام الماء يساعد على خبز متساوٍ ومنع التشقق
- ✨التبريد طوال الليل يعطي أفضل قوام ونكهة
- ✨غلّف الصينية بورق ألمنيوم إذا لم تكن محكمة الإغلاق
القيمة الغذائية (لكل حصة)
480 كالوري
سعرات حرارية
36 جرام
دهون
34 جرام
كربوهيدرات
8 جرام
بروتين
معلومات إضافية
تشيز كيك نيويورك ظهر في القرن العشرين وأصبح رمزاً للحلويات الأمريكية، ويتميز بقوامه الكثيف والكريمي
يقدم التشيز كيك سادة أو مع صلصة الفواكه، شراب الشوكولاتة، أو فواكه طازجة
تشيز كيك نيويورك فاخر وكريمي، يستحق الجهد والانتظار - حلى مثالي للمناسبات الخاصة!
