وصفات صحية
تبولة لبنانية أصيلة
سلطة البقدونس والبرغل بالطماطم والليمون
الوقت الإجمالي
20 دقيقة
الحصص
6 أشخاص
الصعوبة
سهل
التبولة من أشهر السلطات اللبنانية، منعشة وصحية ومليئة بالبقدونس الطازج.
المقادير
عدد الحصص
6
المكونات
- •3 حزم بقدونس طازج مفروم ناعم
- •نصف حزمة نعناع طازج مفروم
- •ربع كوب برغل ناعم (منقوع)
- •4 حبات طماطم صغيرة مقطعة مكعبات
- •بصلة خضراء مفرومة
- •نصف كوب عصير ليمون طازج
- •ثلث كوب زيت زيتون
- •ملح
- •ورق خس روماني للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
1
انقع البرغل في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفّيه جيداً
2
افروم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً
3
قطّع الطماطم مكعبات صغيرة واتركها تصفّى
4
اخلط البقدونس والنعناع والبرغل والطماطم والبصل
5
أضف الليمون والزيت والملح
6
قلّب جيداً واترك لمدة 10 دقائق
7
قدّم مع ورق الخس
نصائح ذهبية
- ✨البقدونس هو المكون الرئيسي - يجب أن يكون أكثر من البرغل
- ✨تصفية الطماطم جيداً مهمة لتجنب التبولة المائية
- ✨عدم إضافة الليمون مبكراً حتى لا يذبل البقدونس
- ✨التبولة الأصيلة تحتوي على بقدونس أكثر من البرغل
القيمة الغذائية (لكل حصة)
140 كالوري
سعرات حرارية
120% من الاحتياج اليومي
فيتامين C
150% من الاحتياج اليومي
فيتامين K
3 جرام
ألياف
معلومات إضافية
الفوائد الصحية
البقدونس غني بفيتامين C وK ومضادات الأكسدة، والتبولة وجبة صحية قليلة السعرات
طرق التقديم
تقدم كمقبل مع الكبة والحمص، أو كسلطة جانبية مع المشاوي
تبولة لبنانية منعشة وصحية، مثالية لأيام الصيف وسهلة التحضير!
