أطباق رئيسية
كبسة الدجاج السعودية
أرز كبسة عطري مع الدجاج المشوي والبهارات السعودية
الوقت الإجمالي
1.5 ساعة
الحصص
6 أشخاص
الصعوبة
متوسط
الكبسة هي الطبق الوطني السعودي، أرز عطري مطبوخ بالبهارات مع الدجاج أو اللحم.
المقادير
عدد الحصص
6
الدجاج
- •دجاجة كاملة مقطعة
- •بصلة كبيرة
- •فصان ثوم
- •ورق غار
- •ليمون أسود (لومي)
- •ملح
الأرز
- •3 أكواب أرز بسمتي
- •3 طماطم مفرومة
- •2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- •بهارات كبسة
- •هيل وقرفة وقرنفل
- •زبيب ولوز للتزيين
طريقة التحضير
طبخ الدجاج
1
اسلق الدجاج مع البصل والبهارات حتى ينضج
2
أخرج الدجاج وصفّي المرق
3
حمّر الدجاج في الفرن حتى يصبح ذهبياً
طبخ الأرز
1
في قدر، قلّي البصل والثوم
2
أضف الطماطم والمعجون والبهارات
3
أضف الأرز وقلّب دقيقتين
4
أضف 4 أكواب من مرق الدجاج
5
اترك الأرز يغلي ثم خفف الحرارة
6
غطّ القدر واطبخ لمدة 25 دقيقة
7
ضع الدجاج فوق الأرز وقدمه مع الصلصة والسلطة
نصائح ذهبية
- ✨نقع الأرز لمدة 30 دقيقة يساعد على طوله
- ✨استخدام الليمون الأسود يعطي نكهة مميزة
- ✨يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من الدجاج
القيمة الغذائية (لكل حصة)
580 كالوري
سعرات حرارية
42 جرام
بروتين
65 جرام
كربوهيدرات
معلومات إضافية
الكبسة السعودية
الكبسة طبق تقليدي في المملكة العربية السعودية ودول الخليج، ولكل منطقة طريقتها الخاصة
كبسة لذيذة بنكهة أصيلة، طبق مثالي للولائم والعزائم!
