مقبلات
حمص بالطحينة الكريمي
حمص ناعم ولذيذ بالطحينة والليمون
الوقت الإجمالي
15 دقيقة
الحصص
6 أشخاص
الصعوبة
سهل
الحمص بالطحينة من المقبلات الشرقية الأساسية، صحي ولذيذ ومغذي.
المقادير
عدد الحصص
6
المكونات
- •2 كوب حمص مسلوق أو معلب
- •ربع كوب طحينة
- •3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- •2 فص ثوم
- •نصف ملعقة صغيرة كمون
- •ملح
- •ماء مثلج حسب الحاجة
- •زيت زيتون للتزيين
- •بابريكا
طريقة التحضير
التحضير
1
احتفظ بماء سلق الحمص
2
ضع الحمص والطحينة والليمون والثوم والكمون والملح في الخلاط
3
اخلط لمدة دقيقتين
4
أضف الماء المثلج تدريجياً حتى تحصل على قوام كريمي
5
اخلط لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعم جداً
6
ضع الحمص في طبق التقديم
7
اعمل حفرة في الوسط وأضف زيت الزيتون
8
رش البابريكا وزيّن بحبات الحمص الكاملة
نصائح ذهبية
- ✨استخدام ماء مثلج يساعد على الحصول على قوام كريمي
- ✨الخلط الطويل (5-7 دقائق) يجعل الحمص ناعم جداً
- ✨إزالة قشر الحمص يعطي نتيجة أنعم ولكنها خطوة اختيارية
- ✨يمكن إضافة مكعب ثلج أثناء الخلط للحصول على قوام أخف
القيمة الغذائية (لكل حصة)
160 كالوري
سعرات حرارية
7 جرام
بروتين
5 جرام
ألياف
8 جرام
دهون
معلومات إضافية
طرق تقديم مختلفة
يمكن تقديم الحمص مع الخضار الطازجة، الخبز العربي، أو استخدامه كدهن للساندويشات
تخزين الحمص
يحفظ في الثلاجة لمدة 5-7 أيام في علبة محكمة الإغلاق
حمص منزلي كريمي ولذيذ، أفضل بكثير من الجاهز وسهل التحضير!
