أطباق رئيسية
كاري الدجاج الهندي
دجاج كاري هندي حار وكريمي مع الأرز
الوقت الإجمالي
50 دقيقة
الحصص
6 أشخاص
الصعوبة
سهل
كاري الدجاج الهندي طبق غني بالتوابل والنكهات، صلصة كريمية مع الدجاج الطري.
المقادير
عدد الحصص
6
الدجاج
- •كيلو صدور دجاج مكعبات
- •2 بصل كبير مفروم
- •4 فصوص ثوم مهروس
- •قطعة زنجبيل طازج مبشور
- •3 طماطم مقطعة
التوابل
- •2 ملعقة كبيرة بودرة كاري
- •ملعقة صغيرة كركم
- •ملعقة صغيرة كمون
- •ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- •نصف ملعقة فلفل حار
- •ملح
الصلصة
- •كوب كريمة طبخ
- •نصف كوب زبادي
- •كزبرة طازجة
- •زيت نباتي
طريقة التحضير
الطبخ
1
سخّن الزيت في قدر كبير
2
قلّي البصل حتى يصبح ذهبياً
3
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب دقيقة
4
أضف جميع التوابل وقلّب 30 ثانية
5
أضف الطماطم واطبخ حتى تذبل
6
أضف الدجاج وقلّب حتى يتغطى بالتوابل
7
أضف كوب ماء واترك الكاري يغلي
8
خفّف الحرارة واطبخ لمدة 20 دقيقة
9
أضف الكريمة والزبادي وقلّب جيداً
10
اطبخ 5 دقائق إضافية
11
زيّن بالكزبرة الطازجة
12
قدم مع الأرز البسمتي أو خبز النان
نصائح ذهبية
- ✨تحميص التوابل قليلاً يعزز نكهتها
- ✨يمكن ضبط مستوى الحرارة حسب الرغبة
- ✨الطبق يتحسن في اليوم التالي
القيمة الغذائية (لكل حصة)
380 كالوري
سعرات حرارية
36 جرام
بروتين
20 جرام
دهون
14 جرام
كربوهيدرات
معلومات إضافية
أنواع الكاري
يوجد مئات أنواع الكاري في الهند، ولكل منطقة خلطة توابلها الخاصة
كاري هندي أصيل، حار ولذيذ!
