أطباق رئيسية
ستروغانوف اللحم في القدر البطيء
ستروغانوف اللحم الروسي الكلاسيكي مع صلصة الكريمة الغنية والفطر
الوقت الإجمالي
6 ساعات و20 دقيقة
الحصص
6 أشخاص
الصعوبة
سهل
ستروغانوف اللحم من الأطباق الروسية الكلاسيكية التي تحولت إلى طبق عالمي محبوب. في هذه الوصفة، نستخدم القدر البطيء للحصول على لحم طري ذائب في الفم مع صلصة كريمية غنية. الطبق مثالي للعائلة ويمكن تحضيره مسبقاً.
المقادير
عدد الحصص
6
المكونات الرئيسية
- •كيلوغرام لحم بقر مقطع شرائح
- •كوبان فطر شرائح
- •بصلة كبيرة مقطعة
- •3 فصوص ثوم مفروم
- •كوب مرق لحم
- •كوب كريمة طبخ
- •ملعقتان كبيرتان دقيق
- •ملعقة كبيرة صلصة صويا
- •ملح وفلفل حسب الرغبة
للتقديم
- •باستا مسلوقة أو أرز
- •بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير
التحضير
1
تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل
2
اخلط الدقيق مع المرق حتى يذوب تماماً
3
قطع البصل والفطر والثوم
الطبخ
1
ضع اللحم في القدر البطيء
2
أضف البصل والفطر والثوم
3
اسكب خليط المرق والدقيق
4
أضف صلصة الصويا
5
اطبخ على حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات
6
قبل التقديم بـ10 دقائق، أضف الكريمة وقلب جيداً
نصائح ذهبية
- ✨استخدم قطع لحم طرية للحصول على أفضل النتائج
- ✨يمكن استبدال الكريمة بالزبادي اليوناني لخيار صحي أكثر
- ✨الطبق يتحسن في اليوم التالي، يمكن تحضيره مسبقاً
القيمة الغذائية (لكل حصة)
450 كالوري
سعرات حرارية
35 جرام
بروتين
25 جرام
دهون
20 جرام
كربوهيدرات
معلومات إضافية
التخزين
يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة 3 أشهر
بدائل محلية
يمكن استخدام اللحم المتوفر في الأسواق السعودية، واستبدال الكريمة بالقشطة المحلية
ستروغانوف اللحم طبق عائلي رائع يجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعم الطبخ الروسي الأصيل في منزلك!
